L’atelier en détail

Plongez au cœur de la gourmandise aux côtés de Bouthie !

Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir lors de votre arrivée dans son laboratoire. Après avoir pris le temps de faire connaissance, elle commencera par vous présenter son parcours et les bases théoriques de son savoir-faire.

Vous découvrirez notamment le processus complet de fabrication du chocolat, depuis la fève de cacao jusqu'à sa transformation en délice pour le palais. Bouthie procédera aussi à une démonstration de tablage et de tempérage, deux étapes essentielles pour la réalisation d'une tablette de chocolat.

Ce sera ensuite à vous de jouer ! Après avoir enfilé votre tablier, l'artisane vous accompagnera dans la création de votre propre tablette, à partir de fèves soigneusement sourcées au Ghana. Vous aurez même l'occasion d'y ajouter de la fève tonka ou des noisettes, pour une dose de douceur supplémentaire !

Pendant que votre tablette reposera au frigo, vous aurez aussi l'occasion d'échanger avec Bouthie et de lui poser toutes vos questions.

Vous repartirez finalement avec votre savoureuse tablette prête à déguster à la maison, à partager avec vos proches... ou pas !