Atelier Réalisez du kéfir maison

L’atelier en détail

Explorez la magie de la fermentation aux côtés de Claire !

Celle-ci vous ouvre les portes de sa brasserie, où vous aurez la chance de confectionner votre kéfir maison.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte passionnée, qui prendra le temps de vous introduire aux secrets du kéfir à travers son histoire et ses innombrables bienfaits pour la santé.

Partez ensuite à la découverte de la brasserie lors d'une visite guidée et découvrez l'ensemble du matériel de brassage utilisé. Claire en profitera pour vous faire une démonstration, vous familiarisant avec les techniques et les gestes essentiels.

Puis, ce sera à vous de jouer ! Vous aurez l'opportunité de réaliser votre propre kéfir en utilisant des techniques éprouvées et des ingrédients de qualité. Une fois avoir réalisé le mélange de départ (grain de kéfir, liquide de base, etc.), vous serez guidé à travers les étapes de fermentation, de filtration et de stockage. Vous aurez même la possibilité de personnaliser davantage votre breuvage en y incorporant des ingrédients supplémentaires tels que des fruits ou des épices.

Enfin, savourez votre propre kéfir lors d'une dégustation collective et recevez des conseils pratiques sur son utilisation et sa conservation à la maison. Vous pourrez également vous procurer des kits de kéfir ou d'autres produits liés à la fermentation directement sur place.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec vos propres grains de kéfir, prêts à être utilisés pour reproduire cette expérience à votre guise. En prime, vous recevrez des fiches récapitulatives comprenant des recettes et des conseils, mettant en valeur les différents types de kéfirs.

Note : Durant la phase de fermentation, des collations légères ou des boissons pourront vous être proposés pour enrichir cette expérience unique.