Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages comestibles (avec déjeuner dégustation)

Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages comestibles (avec déjeuner dégustation)

Les plantes sauvages comestibles sont un trésor sous-estimé ! Sources de nutriments et minéraux souvent bien plus concentrés que nos légumes cultivés, ces plantes sont aussi une occasion de reconnecter avec le Vivant dont nous faisons partie, de partir en cueillette comme on partirait aux champignons, de se faire du bien, se faire plaisir, et trouver une source de nourriture abondante et gratuite ! Cependant, on ne sait pas toujours par où commencer, ni comment s’approprier facilement ces nouveaux ingrédients en cuisine. Cet atelier a donc pour objectif de vous donner l’élan et les connaissances nécessaires pour intégrer les plantes sauvages comestibles dans votre cuisine quotidienne, de manière simple, joyeuse, pratique et ludique. A partir de nos cueillettes, nous élaborerons 4 recettes gourmandes : une boisson, une entrée, un plat et un dessert. Nous terminerons en beauté avec un déjeuner pour déguster toutes ces belles préparations. Vous repartirez également avec toutes les recettes et des idées pour continuer ces explorations sauvages chez vous. On dit souvent que l’on est ce que l’on mange, alors.. mangeons sauvage et réensauvageons-nous !