Aiguiseur de couteau Horl 3 Chêne

Avec l’aiguiseur Horl 3, passez au tranchant supérieur. 

• L'aiguiseur Horl 3 assure un aiguisage de qualité adapté à tous les couteaux.
• Il offre plus de flexibilité pour le plaisir de cuisiner grâce à ses 2 angles d’aiguisage (15° et 20°)
• Grâce au système Quick Lock, ses surfaces d'aiguisage sont interchangeables : passez de la surface diamant à la céramique en un tournemain.
• La surface diamant est efficace sur tous les types de lames, quelle que soit leur dureté, et garantit un haut niveau de tranchant. Les diamants de bloc permettent un aiguisage plus efficace, rapide et régulier.
• La surface en céramique quant à elle, vient parfaire l’aiguisage. Les rainures retiennent les poussières résiduelles et garantissent un tranchant totalement lisse.
• La technologie Grip Pad assure un maintien maximal de la lame sur le support aimanté lors de l'aiguisage.

Contient : 1 aiguiseur Horl 3 et 1 support magnétique.

A propos de l'aiguiseur Horl : 

• Quelle est la durée de vie de la surface en diamant ?

Lorsqu'il est utilisé correctement, le diamant standard HORL n'a jamais à être remplacé. Au cours des premières minutes d‘utilisation, l’aiguisage est plus bruyant et la surface d‘aiguisage de l‘aiguiseur HORL va s‘adoucir petit à petit. Lors de la fabrication, les diamants sont fixés à 55% dans un bain de nickel. Un surplus de diamants reste déposé sur les diamants qui ont été figés dans le nickel. Cet excès de diamant va tomber et disparaître lors de la première utilisation. C‘est un processus tout à fait normal qui ne compromet en aucun cas la capacité de l‘aiguiseur à dégrossir et affiner vos lames dans le futur.

• Comment aiguiser les plus petites lames ?

L'alliance de puissants aimants néodymes et du HORL®S-Pad permet une fixation sûre du couteau pendant l'affûtage. Grâce à l'effet antidérapant du S-Pad, même les petites lames peuvent être aiguisées de manière constante et reproductible à la hauteur souhaitée. Il est important de centrer le support magnétique au centre de la longueur de la lame et de ne pas faire pression le long de la lame. Vous n'avez pas besoin de pression pour aiguiser vos couteaux. Il suffit de faire rouler l'aiguiseur patiemment le long du tranchant de cette manière la lame ne bouge pas.

• Dois-je affûter mon couteau à 15° ou 20° ?

L'angle d'aiguisage de 15° est plus particulièrement recommandé pour donner aux lames fines en acier au carbone ou aux lames damassées un tranchant filigrane. La dureté élevée de ces lames permet un aiguisage des plus fins.

Avec l'angle d'aiguisage de 20°, vous obtenez un tranchant durable sur les lames robustes des couteaux de cuisine européens, pour une utilisation quotidienne. L'angle de 20° est également adapté aux couteaux de poche ou de chasse.