Prêt pour une dégustation des meilleures bières de Belgique ? Retrouvez toute la saveur, l'authenticité et le savoir-faire belge dans ce Calendrier de l'Avent regroupant une sélection de 24 bières artisanales et bio...à découvrir jour après jour !
Belgoo Bio Blonde bio - Brasserie Belgoo - 33 cl
Une bière bio unique, brassée avec trois céréales : l’orge, l’épeautre et le froment. Aromatique et pleine de vivacité, on y ajoute de la levure fraîche juste avant l’embouteillage, ce qui va lui permettre de fermenter en bouteille, jusqu’à atteindre ses 6,4% d’alcool. Une fois versée dans un verre, elle dévoile une robe orange coiffée d’une mousse blanche aérienne, pour des arômes frais de fleurs et de citron, avec une amertume délicate. On retrouve en bouche des touches de fruits comme les agrumes, d’épices et de fleurs.
Alcool : 6,4% vol.
Belgo Sapiens Pils bio - Brasserie Cérès - 33 cl
Une fois versée dans un verre, on retrouve sa robe jaune limpide avec de fines bulles qui remontent pour former une mousse blanche éphémère. Aussi bien au nez qu’en bouche, vous retrouverez des notes de malt et de fruits. Elle a reçu la médaille de bronze au Brussels Beer Challenge 2021.
Alcool : 5,2% vol.
Belgo Sapiens Saison bio - Brasserie Cérès - 33 cl
Conçue avec un houblonnage à cru aussi appelé « dry hopping », cette bière est très aromatique, grâce à une technique qui consiste à ajouter du houblon après l’ébullition, lors de la seconde fermentation. A tout cela, s'ajoute un mélange de quatre céréales et d'une levure spéciale, qui lui donne une amertume délicate accompagnée d'une saveur d’épices sèches et rafraîchissantes. Elle détient la médaille de bronze du Challenge Millesime Bio 2022.
Alcool : 5,8% vol.
Belgo Sapiens West Coast IPA bio - Brasserie Cérès - 33 cl
Le style « West Coast IPA » se veut amer et aromatique, mais pour éviter que ce ne soit trop pour les palais néophytes, la Brasserie a voulu équilibrer l’ensemble en y ajoutant une bonne dose de malt. Ainsi, derrière sa robe jaune et sa fine mousse blanche vous allez pouvoir découvrir des arômes de houblon, de fruits tropicaux, de caramel, de malt et de pin dans un ensemble amer et résineux.
Alcool : 6,4% vol.
Blanche de Charleroi – Brasserie du Val de Sambre – 33 cl
Une bière brassée dans le plus grand respect de l’environnement, avec les meilleurs ingrédients comme du malt, du froment, des épices et du houblon. Délicieusement fruitée, c’est une bière naturellement brumeuse, dont la robe jaune dévoile des arômes de coriandre, d’orange et d’ananas. En bouche, ses fines bulles attaquent le palais, avec des notes douces et fruitées, pour une pointe délicatement acidulée.
Alcool : 5% vol.
Diôle Bio – Brasserie des Carrières – 33 cl
Une bière blonde brassée avec des ingrédients locaux biologiques. Une fois qu’elle est versée dans un verre, elle se dévoile sous une robe jaune dorée et coiffée d’une mousse blanche aérienne, pour des arômes fruités d’agrumes, de fruits jaunes, de malt et de banane. En termes de saveurs, vous pourrez y déceler des notes maltées et épicées, qui se lient à l’infinie gourmandise du fruité. Marquée par une belle rondeur, elle mène vers une fin de bouche maltée.
Alcool : 5% vol.
Ducassis Bio – Brasserie des Légendes – 33 cl
Une bière légère, brassée avec du jus de cassis pour lui donner des notes sucrées et fruitées. C’est une bière naturelle refermentée en bouteille, qui possède une robe rouge très sombre, surmontée d’une épaisse mousse rose. Au nez, elle libère des parfums de fruits rouges, de cassis, de levure et de malt. En bouche, elle est sucrée et fruitée avec des touches de cerise, de cassis, de fruits rouges, d’herbes et de levure.
Alcool : 3% vol.
Mongozo Premium Pilsener – Brasserie Huyghe – 33 cl
Versée dans un verre, elle dévoile une robe jaune et dorée avec une fine mousse blanche. Au nez, elle dévoile des arômes de céréales, de malt, d'herbes et de houblon. En bouche, on y retrouve des saveurs de fleurs, de houblon et de malt. Son corps est léger avec une texture huileuse et une carbonatation modérée pour un final subtilement amer et sec.
Alcool : 5% vol.
Grisette Triple – Brasserie Saint Feuillien – 25 cl
Une bière sans gluten de haute fermentation, qui refermente en bouteille. Derrière sa robe jaune et dorée, coiffée d’une fine mousse blanche compacte, il y a des arômes de fruits et de céréales tirés des malts et des houblons. Savoureuse, c’est une bière bien équilibrée qui se déguste facilement aussi bien en accompagnement d’un plat qu’à l’apéritif.
Alcool : 8% vol.
Grisette Blonde - Brasserie Saint Feuillien - 25 cl
Une bière légère, refermentée en bouteille avec une robe jaune pâle surmontée d’une fine mousse blanche. Fabriquée dans le respect des traditions. Au nez, elle dévoile des arômes herbacés et maltés, avec des notes de houblon et de fruits. En bouche, on y retrouve des saveurs fruitées, florales, maltées, herbacées et houblonnées dans un ensemble subtilement amer.
Alcool : 5,5% vol.
Grisette Blanche - Brasserie Saint Feuillien - 25 cl
Une bière de blé qui, versée dans un verre, dévoile une robe jaune pâle et brumeuse pour une épaisse mousse blanche, libérant des arômes de malt, d’agrumes et de coriandre. En bouche, on y retrouve des saveurs d’agrumes, d’orange, de citron, de coriandre et de malt.
Alcool : 5% vol.
Grisette Fruits des Bois - Brasserie Saint Feuillien - 25 cl
Une bière légère de haute fermentation, brassée à base de malt de froment. Sa particularité est d'être brassée avec un quart de jus de fruits des bois. Sa robe rouge profonde, aux reflets violets, possède un chapeau légèrement rosé. Sa bouche crémeuse dévoile des arômes de fruits des bois, tels que les baies, les mûres et autres framboises sauvages. Bien équilibrée, cette bière est fruitée, sans être trop sucrée.
Alcool : 3,5% vol.
Jambe de Bois – Brasserie de la Senne – 33 cl
Une bière blonde artisanale qui rend hommage à la révolution belge. Ainsi, vous verrez “Belgian Revolution Triple 1830” sur l’étiquette. La révolution belge fut marquée par la révolte de ce qui est aujourd’hui la Belgique, contre les Pays-Bas. Cette belle blonde aux reflets cuivrés se coiffe d’un généreux chapeau blanc. Ses arômes dévoilent des notes d’agrumes et ont la douceur mielleuse des malts. En revanche, l’attaque est vive, elle nous envoie sans remord des assauts de citron, d’épices, d’herbes, assortis d’une fraîcheur particulière. Sous ces déguisements se cache une vigueur alcoolisée, qui nous laisse avec un final des plus amers et houblonnés.
Alcool : 8% vol.
Taras Boulba bio – Brasserie de la Senne – 33 cl
Une bière blonde de fermentation haute coiffée d’une énorme mousse blanche qui livre à la dégustation des notes de citron et de caramel, avec l’amertume des houblons herbacés, dans un ensemble assez sec. Au nez, on retrouve de délicats arômes d’épices, de malt, de houblon et de citron.
Alcool : 4,5% vol.
Brunehaut Blonde bio - Brasserie de la Brunehaut – 33 cl
Afin de déglutériser la bière durant le brassage, la brasserie a développé une méthode unique et naturelle. Cette championne artisanale, biologique et sans gluten a une apparence légèrement dorée coiffée d’une mousse blanche persistante. De haute fermentation, cette bière présente un parfum floral, malté avec un côté levuré. La tenue des arômes est persistante. En bouche, cette bière possède des saveurs fruitées et herbacées avec une note terreuse. Elle est équilibrée, presque ronde et à privilégier les jours de beau temps.
Alcool : 6,5% vol.
Brunehaut bio ambrée - Brasserie de la Brunehaut – 33 cl
Une bière ambrée qui dévoile une jolie robe acajou surmontée d’une mousse blanc cassé. Au nez, elle libère des arômes de pain frais, de pin, de caramel, de malt et de levure, pour des saveurs de malt grillé, de caramel, de houblon, de levure, de pin et d’épices.
Alcool : 6,5% vol.
Brunehaut Blanche bio - Brasserie de la Brunehaut – 33 cl
Cette Brunehaut blanche est une authentique bière biologique blanche. Sa robe, très claire, tire sur le doré clair avec une très fine mousse. Au nez, cette bière belge développe des arômes d’abricot, de pêche, de citron avec de notes de coriandre. En bouche, l’attaque est légère et l’on retrouve de subtiles saveurs d'agrumes et d'épices. La fin de bouche montre une agréable amertume.
Alcool : 5% vol.
Saison Dupont bio – Brasserie Dupont – 33 cl
Une bière blonde douce et légère célèbre à travers le monde. Elle possède une robe dorée un peu sombre, surmontée d’une belle mousse couleur blanc cassé, avec des arômes fruités d’agrumes comme le pamplemousse et le citron dans un ensemble épicé. En bouche, elle est équilibrée avec une belle amertume persistante pour des saveurs maltées, fruitées et houblonnées. Elle est huileuse avec peu de bulles.
Alcool : 5,5% vol.
Triomfbier bio – Brasserie Dupont – 33 cl
Bière ambrée bio, la Triomf beer de la Brasserie Dupont est une bière à fermentation haute, brassée à l’occasion des 100 ans du Kunstencentrum Vooruit de Gand, une coopérative ouvrière, qui a souhaité rappeler son activité brassicole du début des années 1900. Lors de l’événement, cette bière a tellement été appréciée qu’elle est aujourd’hui produite pour l’ensemble de la clientèle. De couleur ambrée avec une fine mousse blanche, elle possède des arômes fumés avec des notes de fruits et de malt grillé. En bouche, les saveurs sont herbacées et fruitées avec des touches de malt, de fleurs, de caramel et de fumé.
Alcool : 6% vol.
Moinette Biologique bio – Brasserie Dupont – 25 cl
Une bière belge qui représente l’équilibre parfait entre moelleux, fruit et amertume. Sa longue fermentation en fait une bière complexe. En bouche, elle met en avant des saveurs de houblon et de fruits, avec des notes maltées et herbacées. Elle possède une robe dorée et une belle mousse blanche avec des arômes maltés, fruités et houblonnés.
Alcool : 7,5% vol.
Blanche du Hainaut bio – Brasserie Dupont – 25 cl
Découvrez la petite bière blanche de la brasserie Dupont : la Blanche du Hainaut Bio. Réalisée avec des ingrédients issus de l’agriculture Biologique, elle est brassée à partir d’un mélange de malt d’orge, de froment et de houblon, agrémenté par de la coriandre et des écorces d’orange. Dans son verre, cette Witbier belge montre un jaune brumeux qui s’accompagne d’une tête blanche. Les nez apporte de la douceur avec des parfums d’agrumes, quelques notes de houblon épicé et de levure. En bouche, elle dévoile des saveurs d’agrumes, de citron, d’épices, de poivre, de coriandre et un peu de levure.
Alcool : 5,5% vol.
Biolégère bio – Brasserie Dupont – 25 cl
La Biolégère est une bière biologique à faible teneur en alcool, puisqu’elle est titrée à 3.5% de volume d’alcool. De fermentation haute, c’est une bière créée en 1992 afin de ravir les consommateurs portés autour du bio, soucieux d’avoir une bière savoureuse au faible taux d’alcool. Légère et rafraîchissante, elle dévoile une robe jaune et brumeuse pour une épaisse mousse blanche, dégageant des arômes doux de malt, de levure, de coriandre, de houblon et de fleurs. En bouche, on y retrouve des saveurs de fruits, d’épices, de levure, de houblon et de malt. Son final est houblonné et épicé.
Alcool : 3,5% vol.
Keikoppenbier bio - Brasserie de Plukker – 33 cl
Créée en 2010 à Poperinge, en Belgique, la brasserie De Plukker n’utilise que des houblons biologiques locaux. La Keikoppenbier est une bière blonde de type Belgian Pale Ale brassée avec trois sortes de houblons. Dans le verre, elle révèle une robe jaune trouble s’accompagnant d’une tête de mousse blanche solide. Au nez, de subtils arômes de houblons frais, d’agrumes et de pamplemousse sont au premier plan, secondés par des notes légèrement herbacées, épicées et une pointe de fruits exotiques. En dégustation, l’entrée en bouche est sèche et fraîche, avec des notes houblonnées, suivies par des saveurs de fruits, d’herbe, de malt et de levure. Dans la finition, on trouve une douce amertume de pamplemousse qui perdure.
Alcool : 6,1% vol.
Silly Bio - Brasserie Silly – 25 cl
Une bière de fermentation basse qui, comme son nom l’indique, est une pilsner biologique. Douce, c’est une bière blonde qui possède une robe jaune limpide, surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle est maltée avec des notes de pain frais, de fruits et de levure. En bouche, elle est savoureuse avec un goût malté, fruité et herbacé pour un corps léger, une texture lisse et une carbonatation modérée.
Alcool : 5% vol.
SEMAINE PRIVILÈGE
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