Comme on dine chez nous
Ref. 10246940
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En compagnie des plus grands chefs !
Farz, bibeleskaes, chipirons, carbonnade ou encore socca... Ces plats bien de chez nous racontent notre histoire et font la fierté de nos territoires.
Un tour de France truffé d’anecdotes pétillantes, de recettes alléchantes, de cartes et d’illustrations, pour savourer la diversité des mots et des habitudes culinaires de nos régions.
Une hymne à la cuisine et à la langue française, une bible en matière de gastronomie, avec une préface de Guy Savoy et la complicité et des recettes de Yves Camdeborde, David Gallienne, Laurent Mariotte, Mercotte, Anne-Sophie Pic, Olivier Rœllinger, Michel Troisgros... et bien d'autres !
En savoir plus sur les auteurs :
Mathieu Avanzi : Linguiste et maître de conférences à la Sorbonne, il est spécialiste du français des régions.
Jean Mathat-Christol : Formateur depuis plus de quinze ans, il enseigne la cuisine et la pâtisserie auprès de publics amateur et en reconversion.
- Référence10246940
- Collection
Comme on
- Date de parution
21/10/2021
- Longueur du produit (cm)
28
- Largeur du produit (cm)
22
- Auteur(s)
Jean-Mathat-Christol, Mathieu Avanzi
- Editeur
Le Robert
- Nombre de pages
240
- Code ISBN
9782321016731
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