Sommaire

• État des lieux
• La Terre primitive et les bactéries
• Cellule eucaryote et biodiversité
• L’explosion du Cambrien et les 5 grandes extinctions
• La biodiversité aujourd’hui
• Évolution, écosystèmes et biodiversité
• Nourriture, santé et biodiversité
• Agriculture industrielle et environnement
• La domestication des plantes
• Histoire des techniques agricoles
• La révolution du xxe siècle
• Agricultures du Sud
• Nouvelles agricultures
• Viande et produits laitiers
• Poissons et crustacés
• Santé et biodiversité
• Habiter et jardiner
• L’architecture à biodiversité positive
• L’aménagement intérieur
• Jardiner biodiversité
• Accueillir la biodiversité
• Consommation, énergie et biodiversité
• L’énergie grise
• Consommer différemment
• Produits d’entretien et de toilette
• Habits et fourrures
• Voyages et biodiversité
• Tourisme de masse et biodiversité
• Voyager lentement
• Consommer local
• Écovoyageur : le plaisir de contempler
• Écovoyageur en action
• Ensemble pour la biodiversité
• Les toits végétaux
• Les murs végétaux
• Biodiversité dans ma ville
• Les associations et la biodiversité

Consommer local

Une fois parvenu à destination, le voyageur soucieux d’écologie va s’efforcer d’adopter les coutumes du pays. Économiser l’eau, qui est souvent rare et d’accès difficile pour les autochtones, manger local mais avec discernement : ainsi la consommation de cœurs de palmiers entraîne la déforestation et les menus de fruits de mer doivent être attentivement examinés pour éviter ceux qui sont élaborés à base de tortue (soupes ou steaks). Au final, manger local sans impact sur la biodiversité n’est pas simple et le mieux est de se renseigner avant le départ auprès du site « sustainable table ». www.sustainabletable.org